期日：令和元年10月26日（講演会）〜27日（見学会）

会場：(公財)塩事業センター　海水総合研究所

参加者：114名 ／ 懇親会参加者：28名 ／ 懇親会会場：だるま料理店

【講演会】

1)「老舗ういろうの歴史と文化 ―時代を超えた恩返しー」25代 外郎 藤右衛門 氏（株式会社ういろう）　

2)「塩の基礎知識 」 吉川 直人 氏（海水総合研究所 所長）

3)「梅干し製造工程における塩の品質の影響」 中山 由佳 氏（海水総合研究所 研究員）

4)「和食と健康　―和食の肥満防止および解消効果― 」 中島　滋 氏（文教大学副学長）

【見学会】

参加者：24名

小田原城・報徳二宮神社・株式会社ういろうおよびういろう博物館見学

鈴廣かまぼこの里見学,・中澤酒造株式会社見学